Las recetas de Oriente Medio no suelen ser muy difundidas en el mundo ya que el común e las mismas son bastante exóticas, con lo que nos referimos a que sus sabores son muy poco comunes o que simplemente sus ingredientes son imposibles de obtener, pero tras investigar en varios recetarios nos hemos topado con la receta de pato salvaje a la cazadora, una típica preparación de los Emiratos Árabes Unidos, la cual es de fácil elaboración, sabor más que agradable y sus ingredientes pueden obtenerse en casi cualquier parte del mundo.

Por supuesto que, al igual que la mayor parte de las recetas del Oriente Medio, el sabor a la reparación se lo dan las muchas y muy variadas especias que se utilizan en su elaboración, sumado, por supuesto, a que la carne de pato salvaje es de muy buen sabor y textura.

Ingredientes:
• 1 pato salvaje bien preparado
• Sal,
• Páprika
Elaboración:
• Frotar el pato con sal y espolvorear ligeramente con páprika. Luego lo pondremos en una bandeja sobre la parrilla del horno. Asaremos el pato dándole vueltas de vez en cuando, y durante 18 minutos exactamente.
• La receta no sirve para el pato doméstico, ha de ser un pato salvaje (el secreto estriba en que se guise en su propia sangre).
• Sírvase con arroz integral y una mezcla de mostaza en polvo con mermelada de pasas. Acompañar con ensalada verde y apio gratinado.

Foto Vía: Los Toques de Namorada